Einen wundervollen guten Tag,

hier haben wir für 2026 das nächste Highlight für Dich – Zerlegung mit Team-Kapität Dirk Freyberger!

Unser Freund und Teamkapitän der deutschen Nationalmannschaft Butcher Wolfpack bei uns im Fleischinstitut.
Zeit für uns, mit Dirk ins Gespräch zu kommen, ihm über die Schulter zu schauen, über Wettkämpfe, Schnelligkeit, Schnittführung und das Metzgerhandwerk zu sprechen.

Dirk Freyberger hat das Handwerk von der Pike auf erlernt und führt, gemeinsam mit seinem Bruder Sven, bereits in dritter Generation die seit 1958 bestehende Metzgerei Freyberger in Nürnberg. Der engagierte Metzgermeister ist Fleischsommelier und 1. Vorsitzender von Fleischsommelier Deutschland e. V., außerdem zertifizierter Grillmeister Masterclass und Team-Captain des Butcher Wolfpack, das 2022 erstmals einen Metzger-Weltmeistertitel nach Deutschland holen konnte. Seine Freizeit verbringt der dreifache Vater am liebsten mit seiner Familie und Freunden – und „einem geilen Grillgericht“.

Zerwirken und Zerlegen – das erste Mal bei uns im Fleischinstitut!

Diese Woche noch für Dich zum Vorzugspreis – Besuch' uns in unserer Location.

Alle weiteren Seminare und Kurse findest Du hier: fleischinstitut.de

Saison-Auftakt Hausschlachtung 2025/26 – ??? ???? ??ä??? ???? ???? ????!

Besuch' uns in unserer Location. Für die kommende Saison wird es das erste Seminar mit frischem Thüringer Gehacktes, Leberwurst, Blutwurst & Co.
Aus unserer professionellen Küche natürlich mit Produkten für Dich zu Hause.